Menu Ristorante Vignamare

Le nostre proposte:

VEGETARIANO
Canapé iniziali & Benvenuto (1,3,4,5,6,7,8)
☆
Sedano rapa

Zucca PEQ Agri

Polenta bianca (1,3,7)
Filetto "alla Rossini"
☆
in conclusione...
Uovo tiramisù (7,8, 12)
Caffè e pasticceria (1,3,7,8)
100 €

VIGNAMARE

Canapè iniziali & Benvenuto (1,3,4,5,6,7,8)
☆
Sedano rapa
Terrina di gallina
Gambero viola (2)
Polenta Bianca (1,3,7)
Carciofo (1,3,7)
Sgombro e cime di rapa (4)
in conclusione...
Uovo Tiramisù (7,8, 212)
Caffè e pasticceria (1,3,7,8)
130 €

I LOVE ❤AGRI
Canapè iniziali & Benvenuto (1,3,4,5,6,7,8)
☆

Sedano rapa

Zucca PEQ Agri

Terrina di gallina

Gambero viola (2)
Polenta bianca (1,3,7)
Carciofo (1,3,7)

Lumaca di Nava "alla ligure" (7,8,9)

Sgombro e cime di rapa (4)

☆
in conclusione...
uovo Tiramisù (7,8,12)
Caffè e pasticceria (1,3,7,8)
160 €

I numeri riportati per ogni portata corrispondono all'allergene di riferimento.

Prenota la tua degustazione

Degustazione Vignamare

Creatività, ricerca continua e materie prime eccellenti sono gli ingredienti fondamentali del nostro Ristorante Vignamare.
Lasciati tentare dal Menu Degustazione Vignamare, il menu fisso dello chef Giorgio Servetto per valorizzare il territorio, la sua storia e la sua stagionalità.
Il menu varia guidato da quanto di più fresco ci offrono il nostro mare e i nostri campi nella stagione in cui verrete a trovarci!

Tabella degli allergeni

1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3 UOVA e prodotti a base di uova
4 PESCE e prodotti a base di pesce
5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6 SOIA e prodotti a base di soia
7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9 SEDANO e prodotti a base di sedano
10 SENAPE e prodotti a base di senape
11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13 LUPINI e prodotti a base di lupini
14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

CARRELLO

title

Degustazione Vignamare